之前Q趴有發了一篇文:餐桌禮儀:中式筵席篇,講解了參加中式筵席應遵守的餐桌禮儀,這在中國的傳統裡可是很重要的一環呢。
有了中式,當然也要來談談西式啦。西式的禮儀可不比中式簡單,但好好遵守的話可是會讓你吃得又帥又美呢!
西餐的吃法著重吃相與餐具的使用形式,為了能看起來很紳士、很淑女的用餐,西餐禮儀的每個細節都是決定的關鍵喔!
中西式基本常識(與中式筵席篇一樣)
* 提早預約餐廳。
* 接受他人邀請時,應儘早回覆。
* 進入餐廳時,需由侍者(領檯)帶領入坐,不可冒然入位。
* 點菜時,送上來的料理數目必需和用餐人數配合。
* 用餐時,補妝要到化妝室,避免在眾人面前補妝。
* 事情必需在事前安排妥當,避免中途離席。
* 不可大聲喧嘩。用餐時,亦不可發出聲音。
* 用餐速度賓主需互相配合。
* 留意殘留在杯子邊緣的口紅印。
* 不可抓頭。
* 不可亂動刀叉。
餐具的擺設
* 大致上,擺在中央的稱為擺飾盤,用來裝一般料理。
* 餐巾一般是置於裝飾盤的上面或左。
* 盤子旁邊擺刀、叉、湯匙等。依用餐順序:前菜、湯、料理、魚類、肉類,視所需由外而內取用。
* 右上角會擺設玻璃杯類的餐具:最大的是裝水用的高腳杯。次大的是紅葡萄酒所用的。略瘦長的玻璃杯是白葡萄酒所用。視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
* 左手邊是麵包盤和奶油刀,裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。